Krämiga vitlökschampinjoner – det enkla tillbehöret som får gästerna att ta en portion till

Såsen kan ha tjocknat i kylen. Tillsätt då en liten skvätt vatten eller grädde och rör varsamt medan den värms.

Överblivna champinjoner kan serveras på rostat bröd eller blandas med nykokt pasta till en enkel lunch.

När du väl har hittat rätt balans mellan den brynta svampen, vitlöken och den lena såsen är det här ett recept som är lätt att återkomma till. Några vanliga ingredienser, en rymlig stekpanna och lite tålamod räcker långt – ända fram till den sista skeden sås.