Du behöver heller ingen köksmaskin. En kastrull, en visp, en vass kniv och en bakplåt räcker långt.

Ett paket smördeg och vaniljpudding – de här frasiga vaniljkransarna kan bli fikabordets nya favorit! 🤎

Det finns bakverk som ser ut att kräva en hel förmiddag i köket, trots att de går att göra med några få ingredienser. De här små vaniljkransarna är ett sådant exempel. Med gyllene kanter, luftiga lager och ett lätt täcke av florsocker känns de nästan som något från ett konditori. Men grunden är enkel: färdig smördeg och en tjock vaniljkräm gjord på puddingpulver.

När de kommer ur ugnen doftar köket av vanilj och nygräddad smördeg. Utsidan blir frasig, medan vaniljkrämen ger ett mjukt lager mellan de tunna degskikten. Det är just mötet mellan det krispiga och det krämiga som gör dem så goda till kaffe, te eller ett glas kall mjölk.

Bilden visar gyllene, vridna kransar med florsocker. Receptet nedan är en variant inspirerad av deras utseende, eftersom det ursprungliga receptet i kommentaren inte finns med. Med lite omsorg när du fyller och formar degen kan du göra liknande bakverk hemma.

---

Du behöver heller ingen köksmaskin. En kastrull, en visp, en vass kniv och en bakplåt räcker långt.

Det här behöver du

Till cirka 8 små vaniljkransar:

• 1 paket kyld, rektangulär smördeg, cirka 250–300 gram
• 1 påse vaniljpuddingpulver av typen som ska kokas, avsedd för cirka 500 ml mjölk
• 300 ml mjölk till en fastare fyllning
• Socker enligt puddingförpackningen, om pulvret är osötat
• 1 ägg till pensling
• 1 tesked vatten
• 1–2 matskedar florsocker till servering

---

Mängden mjölk gäller ett vanligt kokpuddingpulver som normalt används till 500 ml mjölk. Förpackningarnas storlek och innehåll varierar, så kontrollera anvisningarna innan du börjar. Har du ett annat slags pulver behöver du anpassa mängderna. Fyllningen ska bli tjock, sval och bredbar.

Räkna med ungefär 25 minuter för förberedelser och formning, utöver tiden det tar för krämen att svalna. Gräddningen tar cirka 18–25 minuter, beroende på kransarnas storlek och din ugn.