# Smöriga mördegskakor med tranbär och pistagenötter – en färgstark favorit till julfikat

Använd torkade tranbär till det här receptet. Färska eller frysta bär innehåller mer vätska och kan inte bytas in rakt av utan att degen påverkas.

Om du använder saltat smör kan du utesluta det tillsatta saltet.

---

## Förbered nötterna och tranbären först

Hacka pistagenötterna i små till medelstora bitar. Du vill behålla lite struktur, men undvika stora hela nötter som kan få degskivorna att spricka när du skär dem.

Hacka även tranbären, särskilt om de är stora eller sitter ihop i klumpar. Små bitar fördelas jämnare och gör det lättare att få raka skivor.

Använd en stadig skärbräda och en vass kniv. Lägg sedan nötter och bär åt sidan.

---

Vill du använda apelsinskal tvättar du apelsinen noggrant och river bara det yttersta färgade lagret. Den vita delen under skalet kan ge en besk smak.

## Rör smör och socker lagom mycket

Lägg det mjuka smöret och florsockret i en bunke. Rör ihop med en slev eller använd elvisp på låg hastighet tills blandningen är jämn.

Du behöver inte vispa länge eller få blandningen mycket luftig. Målet är att förena ingredienserna, inte att arbeta in så mycket luft som möjligt.

---

Tillsätt vaniljsocker och eventuellt apelsinskal. Skrapa ner blandningen från bunkens kanter så att allt kommer med.

Smöret ska vara tillräckligt mjukt för att blandas utan motstånd, men inte så varmt att det ser rinnigt ut. Om det har blivit mycket mjukt kan du låta bunken stå svalt en kort stund.

## Arbeta ihop degen varsamt

Blanda vetemjöl och salt i en separat skål. Tillsätt det till smörblandningen och arbeta försiktigt tills degen börjar gå ihop.

---

Rör sedan ner pistagenötter och tranbär. Samla degen med händerna om det behövs, men sluta när den håller samman.

En mördeg kan först se smulig ut. Det betyder inte automatiskt att mer vätska behövs. Prova att trycka ihop en liten mängd i handen. Håller den formen är degen vanligtvis redo att samlas.