Enkel äppelkaka som smälter i munnen

Smeten blir kompakt

Mät mjölet noggrant och packa det inte i decilitermåttet. Rör dessutom så lite som möjligt efter att mjölet har tillsatts.

Förvaring

Förvara kakan övertäckt i rumstemperatur under den första dagen.

Därefter bör den ställas i kylskåpet, där den håller sig i ungefär tre till fyra dagar.

Kylskåpskall äppelkaka kan värmas försiktigt i mikrovågsugn i några sekunder. Då blir den mjuk och doftande igen.

Kan äppelkakan frysas?

Ja, den går utmärkt att frysa.

Låt kakan svalna helt och skär den i portionsbitar. Lägg bakplåtspapper mellan bitarna och förvara dem i en tättslutande fryspåse eller burk.

Kakan håller sig i frysen i upp till tre månader. Tina bitarna i rumstemperatur eller värm dem försiktigt i ugnen.

En kaka som hela familjen brukar älska

Det fina med det här receptet är att det är enkelt utan att resultatet känns enkelt. Kakan blir mjuk, generös och fylld med varma äppelbitar och kanel.

Du behöver varken avancerad köksutrustning eller särskilt mycket erfarenhet. Skär äpplena, rör ihop smeten och låt ugnen göra resten.

När doften av äpple, smör och kanel sprider sig genom köket är det svårt att vänta tills kakan har svalnat.